Skanu. Receptai, patiekalai, valgiai.

Griežinėliais supjaustome svogūno galvą ir pieniškas dešrelės, pabarstome prieskoniais, sudedame į įkaitintą aliejų ir truputį pakepiname. Tada įmušame kiaušinius, dar kartą pabarstome prieskoniais ir uždengę keptuvę dangčiu, kepame ant silpnos ugnies.

Sparnelius įtrinkite sviesto, medaus, imbierų, kmynų, mėtų, pipirų ir druskos mišiniu. Po kelių valandų dėkite į riebalais išteptą skardą , apdenkite folija ir kepkite orkaitėje. Prieš baigdami kepti nuimkite foliją ir leiskite mėsai parusti.

Kiaušinius išplakame su majonezu, sudedame tarkuotą sūrį. Į skardelę dedame kepimo popieriaus ir supilame plakinį. Dedame į orkaitę (180) ir kepame apie 15 min. Išėmę ataušiname ir gausiai pabarstome smulkintais svoguno laiškais.

Ryžių paplotėlius sutrinam. Mėsą išmušam ir apibarstome prieskoniais, druska. Ant kiekvieno gabaliuko viršaus dedame sluoksnį smulkintų čili ryžių paplotelių. Mesą susukame. Merkiam į kiaušinio plakinį, po to apvoliojame džiuvėsėliuose.

Mėsą supjaustome, plonai pamušame ir, apibarstę prieskoniais, šiek tiek pamarinuojame kol pasidarysim įdarą. Salierus sutarkuojame, svogūną susmulkiname ir pakepiname svieste, pagardiname prieskoniais ir atvėsiname.

Sprandinę supjaustome gabaliukais, pamušame ir pabarstome prieskoniais. Palaikome per naktį šaldytuve. Imame vieną muštinį ir sukame su spagečiais, tik nelabai stipriai nes turi likti vietos makaronams išbrinkti.

Padažui papildomai reikės: 2 šaukštai grietinės, šaukštas tirpinto sviesto, nepilnas šaukštas miltų, pusė stiklinės sultinio, 3 svogūnai ir šaukštas riebalų jiems pakepinti.

Į keptuvę įpilama truputį pomidorų padažo ir virti, smulkinti grybai, į jį sudedami virti žuvies gabaliukai, aplink apdėliojama mažomis virtomis bulvėmis. Viskas apipilama likusiu padažu, apibarstoma tarkuotu sūriu, aplaistoma sviestu ir iškepama orkaitėje. Patiekiama keptuvėje.

Nuo mėsos nupjaustomos plėvelės ir ji supjaustoma į 30 gabalėlių, kurie išmušami mediniu kūjeliu (kad pasidarytų apvalūs). Smulkiai supjaustomas svogūnas. Paruošti mėsos gabalėliai sudedami į dubenį, pabarstomi svogūnais, pipirais, druska, palaistomi citrinos sultimis, baltuoju vynu ar actu. Dubenį uždengus, palaikoma 3—4 val.

Supjaustykite mėsą kubeliais. Užpilkite majonezą, actą, druskos, sudėkite supjaustytą svogūną, išmaišykite. Sudėkite į sandarų indą. Šašlykas su majonezu laikomas šaldytuve. Kepkite suvėrę ant iešmų, virš žarijų, po 1-3 parų.