Skanu. Receptai, patiekalai, valgiai.

Virtas ataušusias bulves sutarkuokite burokine tarka, įmuškite kiaušinius, suberkite krakmolą, pagal skonį įdėkite druskos, aitriųjų pipirų ir suminkykite. Tešlą iškočiokite, suformuokite norimo dydžio švilpikus. Gautus švilpikų pusgaminius kepkite gerai įkaitintame aliejuje keptuvėje arba gruzdintuvėje, kol paruduos.

Kietesnes bulves pjaustykite griežinėliais, minkštesnes – kubeliais. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais, mėsą – plonais šiaudeliais. Bulves ant vidutinio stiprumo ugnies apkepkite, kol įgaus aukso spalvą. Suberkite supjaustytus svogūnus ir mėsą. Kepkite 5 min. dažnai pamaišant. Pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

Bulves sutarkuokite ir nusunkite. Tarkius užpilkite verdančiu pienu, išmaišykite. Grybus susmulkinkite, sumaišykite su tarkiais, įberkite petražolių, druskos. Formuokite apvalius kukulius ir sumeskite į pasūdytą verdantį vandenį.

Nuskustas ir gerai nuplautas bulves supjaustykite griežinėliais, svogūnus – žiedeliais. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir kelias minutes kepkite svogūnus, po to sudėkite bulves ir dar pakepkite apie 5 min. Į keptuvę įpilkite 450 ml vandens, įberkite žiupsnelį pipirų, išmaišykite ir sudėkite nuluptą ir gabaliukais pjaustytą žuvį.

Agurką, išvalytą papriką smulkiai supjaustykite, alyvuoges supjaustykite žiedeliais. Krapus susmulkinkite. Maltą jautieną dubenyje sumaišykite su varške, paprika, agurkais ir alyvuogėmis. Po to įkulkite kieušinį, suberkite smulkintas petražoles, pagardinkite druska, pipirais.

Nuplaukite žuvį, užberkite žiupsnelį druskos bei pipirų. Tuomet pakepinkite aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir bus iškepusi, išimkite, padėkite šaltai. Bulves nuskuskite, supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis, apskrudinkite keptuvėje, išimkite ir padėkite šiltai.