Skanu. Receptai, patiekalai, valgiai.

Patiekalui “Makaronai su faršu” reikės: Makaronai Spageti, 250 gramų; Kiaulienos faršas, 175 gramai; Jautienos faršas, 175 gramai; Prieskoniai, truputį; Grietinė, 2 šaukštai; Pomidorų padažas, 5 šaukštai; Bazilikas, truputį; Druska, pagal skonį. Makaronų su faršu gaminimo eiga: Į verdantį vandenį sudėkite makaronus (spageti). Kol makaronai verda, paruoškite faršą. Faršo gaminimas: Keptuvėje apkepinkite kiaulienos ir jautienos faršą.  [ Skaityti ]

Makaronams su pievagrybiais reikės: Makaronai, kaspinėliai, 500 gramų; Pievagrybiai, 400 gramų; Grietinėlė, 150 gramų; Svogūnai, 1 vienetas; Parmezano sūris, tarkuotas; Juodieji pipirai, malti, pagal skonį; Sviestas, 200 gramų; Krapai, ryšulėlis, 1 vienetas; Druska, pagal skonį. Makaronų su pievagrybiais gaminimo eiga: Makaronų kaspinėlius išvirkite, perpilkite šaltu vandeniu ir įdėkite šaukštą sviesto. Tirpstant sviestui – pamaišykite. Palikite  [ Skaityti ]

Supjaustome žuvį gabalėliais ir pagardiname prieskoniais, sudedame į troškintuvą, ant viršaus sudedame supjaustytus svogūnus, pievagrybius, sutarkuotas morkas, kelis gabalėlius sviesto, užpilame vandeniu ir patroškiname apie pusvalandį.

Įdarui svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje iki aukso spalvos. Tada pridėkite sviestą ir minutę pakaitinkite, sukrėskite apvirtus grybus. maišydami viską kepkite dar 5 minutes. Paskui berkite kapotus kietai virtus kiaušinius, virtus grikius, pasūdykite ir dar 2 minutes pakepkite.

Svogūną ir morką susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su šaukštu aliejaus. Atvėsinkite ir sumaišykite su maltomis žuvimis ir krevetėmis, skaninkite druska, pipirais.

Iš miltų , kiaušinių ir vandens užminkykite tešlą kaip makaronams. Iškočiokite plonais lakštais ir stikline išspauskite apvalius skritulėlius. Į vidų dėkite gerai išmirkytų , be kauloiukų , pabarstytų cukrumi slyvų. Kraštelius užspauskite ir užraitykite.

Bulves išvirkite , atvėsinkite , nulupkite ir sugrūskite. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais ir kepkite su 2 šaukštais sviesto, kol suminkštės. Berkite kruopas, prieskonius, įpilkite 1/8 l vandens ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies.

Išplakite kiaušinį, sudėkite visus produktus ir išminkykite tešlą. Suformuokite rutuliukus. Juos dėkite į verdantį vandenį ir virkite, kol iškils. Patiekite su grietinės ir sviesto padažu arba uogiene.

Iš miltų, vandens, kiaušinio ir druskos užminkykite nekietą tešlą ir palaikykite pusvalandį, kad sustingtų. Mėsą sumalkite kartu su svogūnais. Įdėkite pipirų, druskos, mairūno, sultinio. Gerai išmaišykite ir suvoliokite mažus kukuliukus. Ant pabarstytos miltais lentos plonai iškočiokite tešlą.

Miltus persijokite, viduryje padarykite duobutę, įmuškite 2 kiaušinius, įpilkite vanens, įberkite druskos, užmaišykite standžią tešlą. Suvyniokite į drėgną skepetą ir palikite brinkti 30-40 min. Paruoškite įdarą: mėsą kartu su svogūnais du kartus sumalkite mėsmale.