Skanu. Receptai, patiekalai, valgiai.

Patiekalui “Jautienos vyniotinis su įdaru” reikės: 1 kg jautienos filė, 50 g sviesto, šaukšto garstyčių, pipirų, muskato, druskos. Įdarui: 50 g kietojo sūrio, raudonos ir žalios saldžiųjų  paprikų. Omletui (taip pat įdaro dalis): 2 kiaušinių, 2 šaukštų pieno, aliejaus ir druskos. Gaminimo eiga: jautienos filė giliai įpjaukite, išplokite į vientisą gabalą, išmuškite, įtrinkite garstyčiomis bei prieskoniais  [ Skaityti ]

Patiekalui “Kepsnys su grybais” reikės: 1,5 kg maltos mėsos (geriau kiaulienos), 0,5 kg pievagrybių, 200 ml grietinėlės, 5 batono riekių, pora džiovintų baravykų, 2 ryšulėlių petražolių, 2 didelių svogūnų, 3 kiaušinių, baltųjų pipirų, maltos paprikos (galima ir nedėti), druskos, riebalų. Gaminimo eiga: Batoną supjaustykite kubeliais, džiovintus baravykuus sutrupinkite ir viską suberkite į grietinėlę, kad suminkštėtų. Po  [ Skaityti ]

Patiekalui “Vištienos pudingas” reikės: 0,5 kg vištų krūtinėlių, 0,5 kg brokolių, 150 g morkų, 300 ml grietinės, 3 šaukštai citrinų sulčių, petražolių, 3 riekių skrudintos duonos, 3 kiašinių, pipirų, muskato, „Vusterio“ padažo, aliejaus arba riebalų skardai ištepti. Gaminimo eiga: Brokolius supjaustykite ir ant silpnos ugnies apie 10 minučių virkite su citrinų sultimis nedideliame kiekyje vandens. Po  [ Skaityti ]

Patiekalui “Vištienos vyniotinis su slyvomis” reikės: 1 vištos, svogūno, morkos, 1-2 petražolių šaknų, 2 kiašinių, 2 šaukštų pieno, 100 g džiovintų slyvų, 20 g sviesto, 20 g žalumynų, pipirų, druskos. Gaminimo eiga: Vištos odą su sparneliais ir šlaunelėmis nudirkie. Atskirkite mėsą nuo kaulų, supjaustykite plonais griežinėliais ir įtrinkite prieskoniais. Iš kiaušinio, pieno (neužmirškite įdėti druskos  [ Skaityti ]

Patiekalui “Virtos vištienos vyniotinis” reikės: apie pusė kilogramo virtos vištienos, 200 g tarkuoto kietojo sūrio, 2 saldžiųjų paprikų (vyniotinis gražiau atrodys, jei naudosite raudonas paprikas), 100 g krapų, 30 g želatinos, 4 šaukštai vandens, maltų pipirų ir muskato, druskos. Gaminimo eiga: Paruoštos želatinos trečdalį sumaišykite su tarkuotu sūriu, suberkite smulkintus žalumynus. Gautą masę suvyniokite į maistinę  [ Skaityti ]

Patiekalui “Paukštienos kepsniai su tešlos plutele” reikės: 500 g sluoksniuotos tešlos, 2 nemažų vištų krūtinėlių, kaupino šaukšto lydyto sūrio, 800 g brokolių, truputį grybų ar bet kurio kito sultinio, 50 g graikinių riešutų (jei nemėgstate, galima ir nedėti), nemažas ryšulėlis petražolių, 2 kiaušinių, 200 g lydyto sūrio, druskos, pipirų. Gaminimo eiga: Krūtinėles perpjaukite pusiau, įtrinkite prieskoniais,  [ Skaityti ]

Patiekalui “Vištienos suktinukai” reikės: 4 vištų krūtinėlių, 2–3 šaukštų aliejaus, 130 ml sauso baltojo vyno. Marinatui: šaukšto „Pesto“ padažo, 80 g  grūdėtųjų (galima bet kokių) garstyčių, maltų pipirų, druskos. Įdarui: 300 g špinatų lapų, 150 g puskiečio fermentinio sūrio, šaukšto aliejaus. Gaminimo eiga: Vištų krūtinėles padalinkite pusiau ir plonai išmuškite. Marinavimui skirtus produktus sumaišykite, aptepkite mėsą  [ Skaityti ]

Kiniškai vištienos krūtinėlei reikės: Vištienos filė, 400 gramų; Imbieras, šaknis, 2 cm; Sojos padažas, 1 šaukštelis; Čili, džiovinti, 3 vienetai; Krakmolas, kukurūzų, 1 šaukštelis; Česnakai, 3 skiltelės; Prieskoniai, vištienos; Druska, 0.5 šaukštelio. Kiniškos vištienos krūtinėlės gaminimo eiga: 2 cm kubeliais supjaustykite vištienos krūtinėlę. Sukapokite imbierą, susmulkinkite česnaką ir čili pipirus. Viską sumaišykite su sojų padažu  [ Skaityti ]

Kiškio kepsniui reikės: Kiškiena, kiškis, 1 vienetas; Aliejus, 1 šaukštas; Kiaulienos lašiniai, rūkyti, 150 gramų; Raudonas vynas, 2 stiklinės; Actas, 0.5 stiklinės; Juodieji pipirai, pagal skonį; Lauras, truputį; Cukrus, 0.5 šaukštelio; Druska, 0.5 šaukštelio. Kiškio kepsnio gaminimo eiga: Nupjaukite priekines kiškio kojas ir šonkaulius, paliekant tik nugarinę ir užpakalines kojas. Užpilkite kiškį marinatu (actas su  [ Skaityti ]

Kiškiui keptam su obuoliais reikės: Kiškiena, 3 kilogramai; Obuoliai, 5 vienetai; Kiaulienos lašiniai, 100 gramų; Prieskoniai, pagal skonį; Sviestas, kepimui, truputį; Druska, pagal skonį. Kepto su obuoliais kiškio gaminimo eiga: Marinatui  reikės: actas 1 stiklinė; vanduo 6 stiklinės; prieskoniai, pagal skonį; druska, šiek tiek. Mažiausiai 1 val. kiškis palaikomas marinate. Paskui padalinamas į 4 dalis  [ Skaityti ]