Skanu. Receptai, patiekalai, valgiai.

Marinuotai stintai reikės: Stinta, 1 kilogramas; Actas, 1 stiklinė; Aliejus, 5 šaukštai; Vanduo, 2 stiklinės; Kvietiniai miltai, 0.5 stiklinės; Lauras, lapelis, 1 vienetas; Petražolės, 50 gramų; Cukrus, 1 šaukštas; Svogūnai, truputį; Morkos, truputį; Juodieji pipirai, pagal skonį; Druska, pagal skonį. Marinuotos stintos gaminimo eiga: Nuvalytos žuvelės apdžiovinamos, pasūdomos, pavoliojamos miltuose ir iškepamos aliejuje. Daržovės nuvalomos,  [ Skaityti ]

Patiekalui paruošti reikės: Dešrelės, laužo ar grilio, 1 kilogramas Gaminimo procesas: Marinatui: 10 g. krapų, 50 g. majonezo, 10g. sojos padažo, 10 g. alyvuogių aliejaus, 20g. garstyčių ir 1 valg. šaukšt. šašlykų prieskonių. Dešreles perpjaunamos iš abiejų pusių po kelis pjūvius. Iš marinatui skirtų prieskonių padaromas marinatas ir juo aptepamos dešreles. Dešrelės paliekamos valandai pastovėti,  [ Skaityti ]

Patiekalui “Marinuotos seliavos” reikės: Seliava; Aliejus; Kvietiniai miltai; Pomidorų pasta; Svogūnai. Patiekalo “Marinuotos seliavos” ruošimas: Seliavas nuvalykite ir pasūdykite. Apvoliokite miltuose ir įkaitintame aliejuje ar svieste iškepkite. Sudėkite į indą ir užpilkite marinatu, išvirtu su svogūnais ir vienu šaukštu pomidorų pastos.

Medžiotojų kepsniui reikės: Kiauliena, 800 gramų; Sviestas, 30 gramų; Taukai (kiaulių), 60 gramų; Kiaušiniai, 1 vienetas; Džiūvėsėliai, 20 gramų; Druska, truputį. Medžiotojų kepsnio ruošimas: Įdarui reikės: 150 g kiaulienos; 4 svogūnai; 15 g riebalų; truputį pipirų; druskos. Kiaulieną supjaustykite riekėmis ir gerai išmuškite kūjeliu, taip pat nepamirškite pasūdyti. Gaminant įdarą, maltą kiaulieną sumaišykite su keptais  [ Skaityti ]

Patiekalo paruošimui reikės: Menkės, filė, 4 vienetai; Citrinos, 1 vienetas; Grietinė, 8 šaukštai; Krienai, 4 šaukštai; Raudonėliai (Oreganas), truputį; Juodieji pipirai, malti, pagal skonį; Petražolės, truputį; Aliejus, truputį; Druska, pagal skonį. Patiekalo paruošimo procesas: Menkės filė pašlakstoma pusės citrinos sultimis, pabarstoma pipirais, druska, raudonėliais. Filė sudedama į kepimo indą pateptą aliejumi. Išmaišoma grietinė su krienais  [ Skaityti ]

Patiekalui “Menkė tešloje” reikės: Menkės, 1 kilogramas; Pienas, 180 gramų; Aliejus, 0.5 stiklinės; Kvietiniai miltai, 150 gramų; Kiaušiniai, 2 vienetai; Citrinų sultys, truputį; Juodieji pipirai, malti, truputį; Druska, truputį. Patiekalo “Menkė tešloje” ruošimo procesas: Menkę išvalykite, supjaustykite (be kaulų) ir pašlakstykite citrinos sultimis. Užmaišykite tešlą iš miltų, pieno, kiaušinio bei prieskonių. Žuvies gabalėlius pavoliokite tešloje  [ Skaityti ]

Menkės apkepui su grybais reikės: Menkės, be kaulų, 250 gramų; Grybai, 100 gramų; Svogūnai, 1 vienetas; Bulvės, 3 vienetai; Juodieji pipirai, pagal skonį; Sviestas, 0.5 šaukšto; Džiūvėsėliai, 1 šaukštas; Prieskoniai, žuvies, pagal skonį; Druska, pagal skonį. Menkės apkepo ruošimo eiga: Menkes išvirti aštriame prieskonių nuovire ir gabaliukais sudėti į keptuvę ar ugniai atsparų stiklinį indą,  [ Skaityti ]

Patiekalui “Menkės kukuliai” reikės: Menkės, 500 gramų; Kiaušiniai, 1 vienetas; Bulvės, 600 gramų; Sviestas, 1 šaukštas; Kvietiniai miltai, truputį; Juodieji pipirai, pagal skonį; Aliejus, truputį; Druska, pagal skonį. Menkės kukulių ruošimo eiga: Virta menkė nulupama, išėmus kaulus sumaigoma (galima sumalti mėsamale), sumaišoma su virtomis balvėmis ar bulvių tyre, įmušamas kiaušinis, supilamas ištirpintas sviestas, įberiama druskos  [ Skaityti ]

Mėsos dūdelėms reikės: Kiaulienos nugarinė, 500 gramų; Morkos, 2 vienetai; Prieskoniai, pagal skonį; Slyvos, džiovintos, kelios; Paprika, 1 vienetas; Svogūnai, 2 vienetai; Druska, pagal skonį. Mėsos dūdelių gaminimo eiga: Supjaustoma ir pamušama mėsa, apibarstoma prieskoniais ir paliekama keletai valandų pasimarinuoti. Šiaudeliais supjaustomos morka, svogūnas ir paprika, slyvos nuplikinamos verdančiu vandeniu. Ant muštinio dedama po gabaliuką  [ Skaityti ]

Mėsos kelmui pagaminti reikės: Kiaulienos šoninė; Majonezas; Prieskoniai. Patiekalo ruošimo eiga: Nuimame šonkauliukus nuo kiaulienos šoninės ir marinuojame juos majonezu ir apibarstome prieskoniais. Įdarui: į kiaulienos faršą įtarkuojamos morkos, įmušamas kiaušinis, pridedama prieskonių pagal skonį, truputį manų kruopų ir viskas sumaišoma. Šonkauliukai susiūvami taip, kad gautųsi kaip šulinukas ir į vidų dedamas paruoštas faršas. Kepama  [ Skaityti ]