Skanu. Receptai, patiekalai, valgiai.

Kulinarija. Receptai. Patiekalai. Valgiai. Maistas. Skanu.

Archyvas ‘Veršienos antrieji patiekalai’ Kategorijai

Įdaryta veršiuko krūtinėlė

Patalpino skanu On Balandžio - 24 - 2012 0 Komentarų
Patiekalas "Įdaryta veršiuko krūtinėlė"

Patiekalui “Įdaryta veršiuko krūtinėlė”reikės: 1,5 kg veršiuko krūtinėlės, 4 apdžiūvusių bandelių, 100 ml šilto pieno, 5 kiaušinių, 2 morkų, svogūno, 2 šaukštų sviesto, 100 g šaldytų ar konservuotų žirnelių, 100 g virto kumpio, mėsos sultinio, pipirų, muskato, druskos. Gaminimo eiga: Mėsą įtrinkite druska, prieskoniais ir kelias valandas pamarinuokite. Bandeles supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su pienu  [ Skaityti ]

Toskaniškas veršienos pjausnys

Patalpino skanu On Kovo - 29 - 2011 0 Komentarų
Toskaniškas veršienos pjausnys

Špinatai nuvalomi, nuplaunami, nutekėjus vandeniui, truputį patroškinami ir apibarstomi smulkiai sukapotu česnaku, druska, pipirais. Ugniai atsparaus stiklo keptuvė ištepama aliejumi, į ją įkrečiama 2 porcijos špinatų, kiekvienos jų viduryje šaukštu padaroma po duobelę, kur įdedama po gabaliuką sviesto.

Troškinta veršiena

Patalpino skanu On Kovo - 24 - 2011 0 Komentarų
Troškinta veršiena

Mėsa ištrinama druska ir apkepinus aliejuje sudedama į keptuvą su pjaustytomis daržovėmis. Kepama 30 minučių, tada užpilama 0,5 stiklinės karšto vandens ir uždengus troškinama. Nuvirus skysčiui, vėl jo užpilama ir toliau troškinama, kol mėsa suminkštėja.

Troškintos veršienos kepenėlės

Patalpino skanu On Kovo - 24 - 2011 0 Komentarų
Troškintos veršienos kepenėlės

Nuplautos kepenėlės, nupjausčius plėves, užpilamos pienu ir 3—4 val. laikomos šaldytuve. Vėliau nusausinamos, supjaustomos 1,5 cm griežinėliais, apibarstomos pipirais, miltais ir iš abiejų pusių apkepinamos riebaluose.

Veršienos eskalopai su madeiros grietinėlės padažu ir pievagrybiais

30g lydyto sviesto gerai įkaitinti ir jame apkepinti 3 česnako skilteles bei 250g nedidelių griežinėliais supjaustytų pievagrybių. Kitoje keptuvėje įkaitinti 30g lydyto sviesto ir 30g alyvų aliejaus, iš abiejų pusių po tris minutes apkepinti keturis po 150g veršienos eskalopus.

Veršienos kepsneliai

Patalpino skanu On Kovo - 24 - 2011 0 Komentarų
Veršienos kepsneliai

Veršienos gabaliukus pamuškite, pabarstykite druska bei maltais juodaisiais pipiriukais. Kukurūzų dribsnius susmulkinkite, kiaušinius suplakite su grietine. Mesos gabaliukus pavoliokite miltuose, tada kiaušinių plakinyje, galiausiai – kukurūzų dribsniuose. Pakepinkite aliejuje, sudėkite į folija ar kepimo popieriumi išklotą skardą ir 8 min. kepkite 200 laipsnų orkaitėje.

Veršienos kumpis su obuoliais

Patalpino skanu On Kovo - 24 - 2011 0 Komentarų
Veršienos kumpis su obuoliais

Veršienos kumpis 2—3 val. palaikomas rūgusiame piene. Vėliau nusausinamas, įtrinamas druska ir susmulkintais prieskoniais ir kepamas orkaitėje, į keptuvą dedama prieskoninių daržovių, truputį riebalų ir įpilama šiek tiek vandens ar sultinio.

Veršienos maltiniai

Patalpino skanu On Kovo - 24 - 2011 0 Komentarų
Veršienos maltiniai

Nuplauta be plėvių mėsa supjaustoma ir sumalama. Pridedama piene mirkyto batono, riebaluose pakepintų kapotų svogūnų, truputį sultinio, kiaušinis, pipirų, druskos. Masė sumaišoma, kad būtų rišli ir puri. Iš jos daromi apvalūs 1,5 cm storio maltinukai.

Veršienos muštiniai

Patalpino skanu On Kovo - 24 - 2011 0 Komentarų

Nugarinė kartu su šonkauliukais supjaustoma skersai 1,5—2cm gabalais taip, kad kiekviename jų būtų po kaulą. Tada kūjeliu išmušama. Muštiniai dedami į keptuvę, pabarstomi druska, pipirais ir iš abiejų pusių apkepami riebaluose.

Veršienos pjausniai

Patalpino skanu On Kovo - 24 - 2011 0 Komentarų
Veršienos pjausniai

Mėsa supjaustoma skersai skaidulų, pamušama kūjeliu, apibarstoma druska, sumaišyta su prieskoniais, pavilgoma su trupučiu pieno išplaktame kiaušinyje, pavoliojama džiūvėsėliuose ir kepama riebaluose.

Receptai, patiekalai

Skaitomiausi

Kukurūzų maltiniai

Kukurūzų maltiniams reikės: Kukurūzai, virti, 3 stiklinės; Batonas, riekės, 2 ...

Patiekalas "Morkų maltiniai"

Maltiniai iš morkų

Morkų maltiniams paruošti reikės: Morkos, 12 vienetų; Džiūvėsėliai, 60 gramų; Manų ...

Paprikos

Paprikos su įdaru

Paprikoms su įdaru reikės: Paprika, raudonos, 3 vienetai; Konservuoti kukurūzai, ...

Pomidorai tešloje

Pomidorai tešloje

Pomidorams tešloje pagaminti reikės: Pomidorai, 2-3 vienetai Kvietiniai miltai, 80 ...

Provanso aguročiai

Patiekalui "Provanso aguročiai" reikės: Agurotis, 1 kilogramas Kvietiniai miltai, 50 ...