Patiekalui pagaminti reikės:
- 8-10 karpių gabaliukų
- 300 g prieskoninių daržovių
- 2 svogūnai
- 3 šaukštai miltų
- 100 g sviesto
- Šaukštelis žaliosios citrinos sulčių
- Druskos
- Maltų pipirų
- Aliejaus kepti
Gaminimo procesas:
Sviestą suplakite plakikliu iki purumo, pilkite citrinos sultis ir dėkite į šaldytuvą. Kai atvės, specialiu šaukšteliu formuokite iš sviesto rutuliukus ir dėkite juos atgal i šaldytuvą.
Žuvis sumaišykite su smulkintomis prieskoninėmis daržovėmis, ir svogūnais ir palikite šaltoje vietoje. Po 2-3 valandų nuimkite nuo žuvų daržoves, pabarstykite druska, pipirais ir vėl palikite šaltai. Paskui apvoliokite miltuose ir iškepkite įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių.
Dėliokite žuvų gabalėlius ir paruoštą sviestą į lėkštes ir tiekite. Skanu su bulvių koše arba duona.
Skanaus!
Kepti karpiai su citrininiu padažu
