Skanu. Receptai, patiekalai, valgiai.

Morkų maltiniams paruošti reikės: Morkos, 12 vienetų; Džiūvėsėliai, 60 gramų; Manų kruopos, 80 gramų; Grietinė, 2 šaukštai; Sviestas, 60 gramų; Petražolės, truputį; Pienas, 1 stiklinė; Cukrus, truputį; Kiaušiniai, 2 vienetai; Druska, truputį.   Morkų maltinių ruošimo eiga: Sutarkuotas morkas sukrėskite į puodą. Įpilkite pieno, įdėkite sviesto ir iki suminkštėjimo troškinkite ant mažos ugnies. Vėliau suberkite  [ Skaityti ]

Paukštienos plovui reikės: Antis, krūtinėlė, 450 gramų Ryžiai, 150 gramų Česnakai, 3 skiltelės Svogūnai, 1 vienetas Paprika, raudonoji, 200 gramų Paprika, geltonoji, 200 gramų Razinos, 4 šaukštai Gvazdikėliai, malti, 0.3 šaukštelio Sultinys, 2 stiklinės Ciberžolė, 0.5 šaukštelio Juodieji pipirai, pagal skonį Druska, pagal skonį Paukštienos plovo ruošimo eiga: Supjaustykite mėsą 2 cm dydžio kubeliais, taip  [ Skaityti ]

Vištienos blauzdelėms reikės: Vištų blauzdelės, pagal skonį; Pienas, 200 mililitrų; Bulvės, pagal skonį; Cukinija, 100 gramų; Kvietiniai miltai, 3 šaukštai; Morkos, 1 vienetas; Česnakai, 1 skiltelė; Pievagrybiai, 4 vienetai; Sviestas, truputį; Kario prieskoniai, pagal skonį; Druska, pagal skonį. Vištienos blauzdelių gaminimo procesas: Vištienos blauzdeles aptepkite majonezu bei prieskoniais ir dedame įprastai į orkaitę tol, kol  [ Skaityti ]

Obuolių sultyse troškintai triušienai reikės: Triušiena, jaunas triušis, 1 vienetas; Slyvos, džiovintos, 100 gramų; Sultinys, daržovių, 120 mililitrų; Sviestas, 100 gramų; Juodieji pipirai, grūsti, 2 gramai; Obuolių sultys, 300 mililitrų; Svogūnai, 100 gramų; Abrikosai, džiovinti, 100 gramų; Citrinos, žievelės, truputį; Morkos, 100 gramų; Kvapieji pipirai, truputį; Lauras, lapeliai, 3 vienetai; Petražolės, smulkintos, 1 šaukštas; Druska,  [ Skaityti ]

Mėsą supjaustome, plonai pamušame ir, apibarstę prieskoniais, šiek tiek pamarinuojame kol pasidarysim įdarą. Salierus sutarkuojame, svogūną susmulkiname ir pakepiname svieste, pagardiname prieskoniais ir atvėsiname.

Nuo troškinimui skirto šernienos gabalo nulupama oda, nuimama plėvės ir riebalų perteklius. Mėsa užpilama marinatu ir jame 2 dienas palaikoma, kartkartėmis apvartant, kad iš visų pusių gerai išsimarinuotų. Po to mėsa iš manato ištraukiama, prismaigstoma mairūnu apibarstytų lašiniukų juostelių ir keptuvėje smarkiai įkaitintuose riebaluose iš visų pusių vienodai apkepinama.

Kiškiena išvirtame ir atvėsintame marinate marinuojama 1—2 paras. Vėliau iš jo išimama, nusausinama, sudedama į troškintuvą su sultiniu, suberiamos supjaustytos prieskoninės daržovės bei prieskoniai ir šutinama, kol suminkštėja. Baigiant šutinti, pasūdoma.

Geriausios rūšies mėsa išvirtame ir atvėsintame marinate marinuojama 1—2 paras. Vėliau iš jo išimama, nusausinama, sudedama į troškintuvą su sultiniu, suberiamos supjaustytos prieskoninės daržovės bei prieskoniai ir šutinama, kol suminkštėja.

Mėsa apipilama atskiestu su vandeniu actu ir 24 valandas laikoma šaltai. Išimta iš acto mėsa apdžiovinama, aptepama aliejumi, apdedama svogūno griežinėliais ir laikoma dar 24 valandas. Lašiniai supjaustomi siauromis juostelėmis, pabarstomi pipirais bei druska ir susmaigstomi į mėsą.

Mėsą supjaustykite kubeliais ir pakepkite su sviestu. Pabarstykite druska, pipirais, sudėkite susmulkintus svogūnus, pomidorų padažą ir kepkite dar 10 min. Tada suberkite miltus, įpilkite truputį vandens (kad padažas būtų netirštas).