Skanu. Receptai, patiekalai, valgiai.

Kepsniui su morkų plutele reikės: 1 kg jautienos filė, 0,5 kg morkų, didelio ryšulėlio petražolių, 2 česnako skiltelių, 6 šaukštų aliejaus, pipirų, 3 šaukštų grūdėtųjų garstyčių, 3 šaukštelių druskos. Kepsnio su morkų plutele gaminimo eiga: morkas stambiai sutarkuokite, petražoles sukapokite, česnakų skilteles susmulkinkite ir sumaišykite su 5 šaukštais aliejaus, pagardinkite garstyčiomis, druska, pipirais. Mėsą įtrinkite  [ Skaityti ]

Patiekalui “Aštraus skonio kiaulienos kumpio vyniotinis” reikės: 1 kg kiaulienos kumpio, nedidelio ananaso arba 400 g konservuotų ananasų, 2 nedidelių raudonųjų paprikų, trupučio imbiero šaknies, ryšulėlio petražolių, 2 šaukštų saldžių garstyčių (su medumi), 2 šaukštų vidutinio aštrumo garstyčių, 3 šaukštų džiūvėsėlių, šaukšto aitriųjų paprikų pastos, šaukštelio tabasko padažo, 3 šaukštų sojų padažo. Patiekalo gaminimo eiga:  [ Skaityti ]

Patiekalui “Įdaryta veršiuko krūtinėlė”reikės: 1,5 kg veršiuko krūtinėlės, 4 apdžiūvusių bandelių, 100 ml šilto pieno, 5 kiaušinių, 2 morkų, svogūno, 2 šaukštų sviesto, 100 g šaldytų ar konservuotų žirnelių, 100 g virto kumpio, mėsos sultinio, pipirų, muskato, druskos. Gaminimo eiga: Mėsą įtrinkite druska, prieskoniais ir kelias valandas pamarinuokite. Bandeles supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su pienu  [ Skaityti ]

Mėsos žiedui reikės: 1 kg sluoksniuotos tešlos, 700 g kiaulienos kumpio, 200 g kepenų, 50 g sviesto, 2 šaukštų aliejaus, šaukšto miltų, saldžios paprikos, 2 česnako skiltelių, svogūno, kiaušinio, kalendrų lapelių, pipirų, druskos. Mėsos žiedo gaminimo eiga: Mėsą ir kepenis sumalkite. Susmulkintą svogūną pakepinkite su sviestu. Saldžiąją papriką supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su mėsos  [ Skaityti ]

Patiekalui “Mėsos vyniotinis su grybais” reikės: 600 g maltos mėsos, 100 ml majonezo, 2 kiaušinių, pipirų, druskos. Įdarui: 250 g grybų, 3 svogūnų, 3 šaukštų sviesto, 4 šaukštų džiūvėsėlių, žalumynų, pipirų, druskos. Gaminimo eiga: Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniais, įberkite pipirų, druskos ir gerai išmaišykite. Masę tolygiu sluoksniu dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir  [ Skaityti ]

Patiekalui “Įdarytas kiaulienos kepsnys” reikės: 1 kg kiaulės krūtinėlės su šonkauliais, 500 g baltagūžių kopūstų, 80 g morkų, 100 g obuolių (obuolius galima pakeisti 2 šaukštais pomidorų pastos arba 2 stambiai sutarkuotais raugintais agurkais be odos ir sėklų), 100 g svogūnų, 2 šaukštų džiūvėsėlių, kiaušinio, šaukšto sviesto, druskos, pipirų. Gaminimo eiga: Kapotus kopūstus, stambiai sutarkuotas morkas  [ Skaityti ]

Patiekalui “Kiaulienos vyniotinis” reikės: 800 g liesesnės šoninės su oda, kiaulės liežuvio, 300 g kepenų, pieno, 40 g želatinos, 50 ml sultinio, šaukšto sviesto, 140 ml vandens, lauro lapų, 2 gvazdikėlių, 2 kvapiųjų pipirų, 4 juodųjų pipirų, 2 kadagių uogų (jei turite), druskos. Gaminimo eiga: Liežuvį išvirkite su prieskoniais, ataušinkite ir nulupkite. Kepenis išmirkykite piene, nuvarvinkite,  [ Skaityti ]

Patiekalui “Kiaulienos suktinukai su spanguolių padažu” reikės: 800 g kiaulienos kumpio ar nugarinės, 200 g grybų, 60 g sviesto, pipirų, druskos. Padažui: 120 g spanguolių, 60 g fermentinio sūrio, 3 šaukštų cukraus. Gaminimo eiga: Grybus susmulkinkite, apkepinkite su dalimi sviesto ir pasūdykite. Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais, išmuškite, pabarstykite pipirais ir druska. Ant kiekvieno gabalėlio vidurio dėkite  [ Skaityti ]

Patiekalui “Suktinukai su kopūstais” reikės: 0,5 kg mėsos, 400 g kopūstų, 100 g svogūnų, mėsos sultinio, 2 šaukštų pomidorų pastos, 3 šaukštų aliejaus, šaukšto miltų, cukraus, druskos, pipirų. Patiekalo gaminimo eiga: Kopūstus supjaustykite šiaudeliais, nuplikykite verdančiu vandeniu ir apkepinkite su aliejumi, svogūnais, pomidorų pasta, cukrumi, druska ir pipirais. Mėsą supjaustykite griežinėliais, išmuškite, pabarstykite druska ir pipirais.  [ Skaityti ]

Patiekalui “Mėsos vyniotinis su grybais” reikės: 1 kg vištienos filė, pipirų, druskos, 100 ml majonezo, aliejaus. I įdarui: 500 g kiaulienos kumpio, kiaušinio, druskos, pipirų. II įdarui: 250 g šviežių arba šaldytų grybų, 2 svogūnų, 3 šaukštų sviesto, maltų kmynų, druskos. Gaminimo eiga: Filė išmuškite plonu sluoksniu, įtrinkite prieskoniais ir palikite pusvalandį pasimarinuoti. Kiaulieną sumalkite, sumaišykite  [ Skaityti ]