Skanu. Receptai, patiekalai, valgiai.

Kiškio kepsniui reikės: Kiškiena, kiškis, 1 vienetas; Aliejus, 1 šaukštas; Kiaulienos lašiniai, rūkyti, 150 gramų; Raudonas vynas, 2 stiklinės; Actas, 0.5 stiklinės; Juodieji pipirai, pagal skonį; Lauras, truputį; Cukrus, 0.5 šaukštelio; Druska, 0.5 šaukštelio. Kiškio kepsnio gaminimo eiga: Nupjaukite priekines kiškio kojas ir šonkaulius, paliekant tik nugarinę ir užpakalines kojas. Užpilkite kiškį marinatu (actas su  [ Skaityti ]

Kiškiui keptam su obuoliais reikės: Kiškiena, 3 kilogramai; Obuoliai, 5 vienetai; Kiaulienos lašiniai, 100 gramų; Prieskoniai, pagal skonį; Sviestas, kepimui, truputį; Druska, pagal skonį. Kepto su obuoliais kiškio gaminimo eiga: Marinatui  reikės: actas 1 stiklinė; vanduo 6 stiklinės; prieskoniai, pagal skonį; druska, šiek tiek. Mažiausiai 1 val. kiškis palaikomas marinate. Paskui padalinamas į 4 dalis  [ Skaityti ]

Kotletams su slyvų ir abrikosų įdaru reikės: Kiaulienos faršas, 500 gramų; Batonas, piene mirkytas, 1 vienetas; Svogūnai, 1 vienetas; Prieskoniai, pagal skonį; Česnakai, 1 skiltelė; Druska, pagal skonį. Kotletų su slyvų ir abrikosų įdarų gaminimo eiga: Įdarui: keletas džiovintų abrikosų; keletas džiovintų slyvų; 1 šaukštas majonezo. Iš nurodytų aukščiau produktų paruoškite faršą. Gaminant įdarą, ąbrikosus  [ Skaityti ]

Kotletams su sūriu reikės: Kiaulės kumpis, 500 gramų; Česnakai, 2 skiltelės; Svogūnai, 2 vienetai; Majonezas, 3 šaukštai; Prieskoniai; Batonas, piene išmirkytas, riekės, 4 vienetai; Lydytas sūris; Druska. Kotletų su sūriu gaminimo eiga: Sumalkite mėsa su vienu svogūnu ir česnaku, taip pat permalkite piene mirkintą batoną. Sudėkite prieskonius į faršą ir gerai išmaišykite. Formuokite apvalius kotletukus  [ Skaityti ]

Kotletukams su sūriu reikės: Fermentinis sūris, su kmynais, 300 gramų; Kiaulienos faršas, 600 gramų; Kiaušiniai, 1 vienetas; Pienas, 50 mililitrų; Batonas, riekė, 1 vienetas; Druska, pagal skonį. Kotletukų su sūriu gaminimo eiga: Paimkite kiaulienos faršą, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, įdėkite pyrago riekutę išmirkytą piene. Viską gerai išminkykite. Iš faršo formuokite blynelius. Juostelėmis supjaustykite fermentinį sūrį  [ Skaityti ]

Kumpiui su šparaginėmis pupelėmis reikės: Kiaulės kumpis, 150 gramų; Bulvytės fri, arba pjaustytos, 750 gramų; Šparaginės pupelės, 750 gramų; Pienas, 250 mililitrų; Kiaušiniai, 3 vienetai; Citrinų sultys, truputį; Juodieji pipirai, pagal skonį; Sviestas, 2 šaukštai; Fermentinis sūris, tarkuotas, 2 šaukštai; Druska, pagal skonį. Kumpio su šparaginėmis pupelėmis gaminimo eiga : Smulkiai supjaustykite kumpį ir pupeles ir  [ Skaityti ]

Laukinių šonkauliukų gamybai reikės: Kiaulės šonkauliai, ar jautienos šonkauliai; Medus, 1 šaukštas; Citrinos, 1 vienetas; Sojos padažas, 4 šaukštai; Romas, tamsus, 4 šaukštai; Pomidorų pasta, 3 šaukštai; Česnakai, smulkinti, 3 skiltelės; Tabasko padažas, 1 šaukštelis Vorčesterio padažas, 3 šaukštai; Garstyčios, 2 šaukštai; Juodieji pipirai, malti, truputį. Laukinių šonkauliukų gaminimo eiga: Apšlakstykite šonkauliukus aliejumi ir citrinų  [ Skaityti ]

Patiekalui “Lydeka druskoje” reikės: Lydeka, vidutinio dydžio, 2 vienetai; Rozmarinas, džiovintos šakelės; Druska, 2 kilogramai. Patiekalo “Lydeka druskoje” gaminimo eiga: Nuplaukite lydekas bei nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Į žuvies pilvo ertmę sudėkite rozmarino šakeles. Ant skardos dugno įberkire 2-3 cm sluoksnį druskos, ant jo dėkite lydeką ir apiberkite likusia druska. Įdėkite į 240 C orkaitę ir  [ Skaityti ]

Maltinukams su įdaru paimkite: Kiauliena, malta, 800 gramų; Svogūnai, 2 vienetai; Kiaušiniai, 2 vienetai; Sviestas, 30 gramų; Aliejus, 30 gramų; Juodieji pipirai, truputį; Džiūvėsėliai, 100 gramų; Druska, truputį. Maltinukų su įdaru gaminimo eiga: Įdarui reikės: pora marinuotų agurkų; pievagrybiai; 1 morka; 2 svogūnai; prieskoniai (pipirai, bazilikas, aromatinė druska). Išmaišykite faršą su pakepintais svogūnais, įmuškite kiaušinius  [ Skaityti ]

Patiekalo paruošimui reikės: Menkės, filė, 4 vienetai; Citrinos, 1 vienetas; Grietinė, 8 šaukštai; Krienai, 4 šaukštai; Raudonėliai (Oreganas), truputį; Juodieji pipirai, malti, pagal skonį; Petražolės, truputį; Aliejus, truputį; Druska, pagal skonį. Patiekalo paruošimo procesas: Menkės filė pašlakstoma pusės citrinos sultimis, pabarstoma pipirais, druska, raudonėliais. Filė sudedama į kepimo indą pateptą aliejumi. Išmaišoma grietinė su krienais  [ Skaityti ]